美味しさを追求する上で、私たちは高品質の食材の重要性を理解しています。すべての味覚に感動を与えるために、私たちは和牛を丸ごと購入することを選択し、調達から加工まですべてを自社で行います。

私たちは飼育条件を非常に重視しており、購入する和牛が最高の品質と安全性の基準を満たしていることを確認するために、複数の生産者から慎重に選択しています。飼育環境、飼料の品質、飼育過程を厳しく管理してこそ、高品質な和牛を育てることができます。

飼育環境の管理はもちろん、肉質の選定にも力を入れております。和牛を一頭一頭厳選し、肉のどの部分も理想的な脂肪分布と食感を実現します。厳しい審査を経て初めてお客様にお届けする和牛料理は、安全で美味しいものとなります。

これからも飼育環境や肉質を徹底管理し、最高品質の和牛料理をご提供いたします。私たちの目標は、すべてのテイスターにユニークで忘れられないおいしい体験を提供することです。

皆様の信頼とご支援に感謝し、安全で風味豊かな和牛を皆様にお届けできることを心から望んでいます。

ミートセンターでは、和牛を一頭買いするだけでなく、骨を取り、部位ごとに丁寧に裂き、細かく加工し、美味しい一品をお店で販売しています。

毎朝、徹底した温度管理と包装管理のもと、加工肉が店舗に届けられます。私たちが仕入れる和牛は、味の個性や食感の良さなど厳選し、最高の状態でお客様にお届けしたいと考えています。

そのために、私たちは建築から梱包、輸送に至るまで、細やかな職人技と卓越した技術で和牛の品質を磨き続けています。和牛の品質を確保するには、こうした一元管理が重要です。こうした細やかな取り組みにより、品質に優れ、おいしい和牛をお客様にお届けすることができます。

私たちは力を合わせて前進を続け、より完璧な和牛との旅をお見せしたいと願っています。